FLAM

En activitéSAStrasbourgSIREN 352 805 279

FLAM est une SA créée le 1er décembre 1989, immatriculée sous le SIREN 352 805 279. Son activité principale déclarée est « Restauration traditionnelle » (code NAF 56.10A). Son siège est situé à Strasbourg (67000). Effectif : 10 à 19 salariés (2024). Ses dirigeants sont Franck RIEHM (président du conseil d’administration), Eric SENET (directeur général). Pour l’exercice clos le 31 décembre 2022, elle a déclaré un chiffre d’affaires de 1,3 M€ et un résultat net de −126 k€.

Création1er décembre 1989
Effectif10 à 19 salariés
Chiffre d’affaires 20221,3 M€

Identité

SIREN: 352 805 279
SIRET du siège: 352 805 279 00077
TVA intracommunautaire: FR58352805279
Forme juridique: SA à conseil d'administration (s.a.i.)
Activité (NAF): 56.10A · Restauration traditionnelle
Date de création: 1er décembre 1989
Immatriculation au RNE: 4 janvier 1990
Capital social: 38 508,62 €
Effectif: 10 à 19 salariés (2024)
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise (PME)
Clôture des comptes: 31 décembre
Durée de la société: 99 ans

Résultats financiers

Chiffre d’affaires

2018

1,4 M€

2019

1,7 M€

2020

661 k€

2021

1,1 M€

2022

1,3 M€

Résultat net

2018

3 841 €

2019

−155 k€

2020

113 k€

2021

−80 k€

2022

−126 k€

Exercice clos le	31/12/2018	31/12/2019	31/12/2020	31/12/2021	31/12/2022
Chiffre d’affaires	1,4 M€	1,7 M€	661 k€	1,1 M€	1,3 M€
Résultat net	3 841 €	−155 k€	113 k€	−80 k€	−126 k€
Résultat d’exploitation	16 k€	−139 k€	−3 321 €	−94 k€	−142 k€
Total du bilan	2,9 M€	2,2 M€	2,2 M€	2,1 M€	1,8 M€
Capitaux propres	664 k€	508 k€	621 k€	542 k€	416 k€
Dettes	2,2 M€	1,7 M€	1,6 M€	1,5 M€	1,4 M€
Effectif moyen	12	–	–	–	–

Comptes annuels déposés au Registre national des entreprises (INPI). Certaines entreprises demandent la confidentialité de leur compte de résultat : les montants correspondants ne sont alors pas publics.

Organigramme de direction

EntrepriseFLAM

Direction

Président du conseil d’administrationFranck RIEHMné(e) en 1962
Directeur GénéralEric SENETné(e) en 1961

Conseil et administrateurs

AdministrateurPatrick BAUMGARTEN
AdministrateurBruno GERMAIN THOMASné(e) en 1948
AdministrateurBernard HOURSné(e) en 1956
AdministrateurYves LEGROSné(e) en 1962
AdministrateurEric MOULLART DE VILMARESTné(e) en 1959

Dirigeants et organes de contrôle

AdministrateurPatrick BAUMGARTEN
AdministrateurBruno GERMAIN THOMAS · né(e) en 1948
AdministrateurBernard HOURS · né(e) en 1956
AdministrateurYves LEGROS · né(e) en 1962
AdministrateurEric MOULLART DE VILMAREST · né(e) en 1959
Président du conseil d’administrationFranck RIEHM · né(e) en 1962
Directeur GénéralEric SENET · né(e) en 1961

D’après le Registre national des entreprises (INPI).

Autres sociétés de ses dirigeants

AC MONTPARNASSE · Paris 15e Arrondissement
AC RESTAURATION SAINT LAZARE · Paris 9e Arrondissement
A.C. ETOILE · Strasbourg
VILMARCOURT · Saint-Aignan
CMR DEVELOPPEMENT · Paris 16e Arrondissement
SCI NOTRE DAME · Paris 7e Arrondissement
JAMBEH · Paris 17e Arrondissement
CANNA 910 · Paris 8e Arrondissement
QUENZA 911 · Paris 8e Arrondissement
MOANA 910 · Paris 8e Arrondissement
CENTURI 911 · Paris 8e Arrondissement
SWM · Strasbourg
ALMORIBA · Strasbourg
BRUDER · Strasbourg
PATES BELLES FEUILLES · Paris 16e Arrondissement
JONAS IMMOBILIER · Paris 16e Arrondissement
SOCIETE DE DEVELOPPEMENT ET DE PARTICIPATIONS FINANCIERES SACHA · Paris 16e Arrondissement
SARL RIFAR · Paris 16e Arrondissement
SOCIETE DE DEVELOPPEMENT ET DE PARTICIPATIONS FINANCIERES NERON · Paris 16e Arrondissement
SCI PRINCESSE DEAUVILLE · Paris 16e Arrondissement
CF BURGER · Paris 16e Arrondissement
BURGER OPERA · Strasbourg
SDN MONTMARTRE · Strasbourg
FLAM'S DEVELOPPEMENT SARL · Strasbourg
FLAM'S RESTAURANT SARL · Strasbourg
SDARUS · Strasbourg
VARISTART · Strasbourg

Annonces légales (BODACC)

21/12/2025
Modification survenue sur l'administration. Modification
Président du conseil d'administration : RIEHM Franck ; Directeur général, Administrateur : SENET Eric ; Administrateur : HOURS Bernard ; Administrateur : GERMAIN THOMAS Bruno ; Administrateur : MOULLART DE VILMAREST Eric ; Administrateur : LEGROS Yves ; Admin…
Strasbourg · Annonce complète sur bodacc.fr
07/05/2023
Modification survenue sur l'administration. Modification
Président du conseil d'administration : RIEHM Franck ; Directeur général, Administrateur : SENET Eric ; Directeur général délégué : GAY Erik, Pierre, Olivier ; Administrateur : HOURS Bernard ; Administrateur : GERMAIN THOMAS Bruno ; Administrateur : MOULLART…
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20/01/2022
Modification survenue sur l'administration Modification
Président du conseil d'administration : RIEHM Franck ; Directeur général, Administrateur : SENET Eric ; Directeur général délégué : HAESEN Perrine né(e) WERDERER ; Administrateur : HOURS Bernard ; Administrateur : GERMAIN THOMAS Bruno ; Administrateur : MOULL…
Tribunal d'Instance de Strasbourg · Annonce complète sur bodacc.fr
20/01/2022
Modification survenue sur l'administration Modification
Président du conseil d'administration : RIEHM Franck ; Directeur général, Administrateur : SENET Eric ; Directeur général délégué : HAESEN Perrine né(e) WERDERER ; Administrateur : HOURS Bernard ; Administrateur : GERMAIN THOMAS Bruno ; Administrateur : MOULL…
Tribunal d'Instance de Strasbourg · Annonce complète sur bodacc.fr
22/02/2019
Transfert du siège social, transfert de l'établissement principal Modification
TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG · Annonce complète sur bodacc.fr
04/10/2017
Modification survenue sur lâadministration Modification
TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG · Annonce complète sur bodacc.fr
04/10/2017
Modification survenue sur le capital Modification
TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG · Annonce complète sur bodacc.fr

9 dépôts des comptes annuels publiés (dernier le 28/06/2026). Source : Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (DILA), licence ouverte.

Établissements (1 en activité)

Siège social 5 RUE DU FAUBOURG NATIONAL 67000 StrasbourgSIRET 352 805 279 00077

Environnement local · Strasbourg

Habitants (2023): 293 771 (+0,7 %/an depuis 2017)
Densité: 3 754 hab./km²
Chômage (zone d’emploi Strasbourg, 2026-T2): 8,2 %
Niveau de vie médian: 21 980 €/an
Entreprises en activité: 64 449

Sources : INSEE (recensement de la population, Filosofi, taux de chômage localisés), base SIRENE. Toutes les entreprises de Strasbourg.

Restauration traditionnelle à Strasbourg

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